Setup Pisang

Bahan :
1-2 buah pisang
150 gr kolang-kaling
1 batang serai
kira-kira 5cm kayu manis
Secukupnya cengkeh
Secukupnya gula pasir
Secukupnya air

Caranya :
1. Cuci bersih dan rebus kolang-kaling, setelah matang tiriskan dan sisihkan
2. Potong-potong pisang (dipotong miring2)
3. Rebus air dan gula
4. Masukkan serai, kayu manis dan cengkeh
5. Setelah mendidih masukkan kolang-kaling yang sudah direbus dan potongan pisang
6. Didihkan lagi. Setelah matang, angkat dan siap disajikan

.:SaFaRoNi:.

Ayam goreng bungkus

Bahan:
Ayam dipotong kecil2
4 siung Bawang putih
4 siung Bawang merah
Kemiri sangrai (digoreng tanpa minyak)
Jahe sedikit
Garam
1/2 sdt Merica
1/2 sdt Gula pasir
2 sdm kecap manis
2 sdm saus inggris
Daun pandan lebar

Cara Membuat:
1. Semua bumbu diulek sampai lembut, lalu masukkan juga kecap manis dan saus inggris.
2. Rendam potongan ayam dalam bumbu. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
3. Bungkus ayam dalam daun pandan. Sematkan tusuk gigi atau lidi.
4. Goreng dalam minyak panas.
5. Hidangkan bersama daun pandan, saat akan disantap baru dibuka.

-Jess-

Udang Goreng Tepung

Bahan :
300 gr udang kupas
4 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
secukupnya garam
secukupnya kecap asin
secukupnya lada
secukupnya bumbu penyedap
sedikit air

Caranya :
1. masukkan udang ke dalam wadah cekung
2. masukkan garam, kecap asin, lada dan bumbu penyedap, aduk hingga rata
3. masukkan tepung terigu beri sedikit air, kemudian aduk lagi hingga agak mengental
4. masukkan telur ayam, aduk lagi.. hingga tercampur rata.
5. panaskan minyak untuk menggoreng
6. goreng sedikit demi sedkit
7. setelah berwana kuning coklat keemasan, angkat dan siap dinikmati

.:SaFaRoNi:.

Brambang Asem

Bahan :
1 ikat daun ubi jalar
3 siung bawang merah (brambang)
bahan saus sambal :
3 buah cabe rawit
1 batang asem jawa
1 gula jawa
Secukupnya terasi
Secukupnya garam

Cara membuat:
Untuk membuat saus sambal; bakar dalam api kecil terasi dan bawang merah. Kemudian haluskan cabe, bawang merah, terasi, asem dan garam, masukkan gula jawa kemudian dihaluskan lagi. Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan ke dalam wadah

Cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya kemudian rebus dengan air yang diberi sedikit garam. Setelah matang, angkat dan bilas dengan air dingin kemudian letakkan dalam wadah.

Hidangan siap disantap, dengan cara; ambil sedikit rebusan daun ubi beri saus sambal secukupnya.

.:SaFaRoNi:.

Udang Mayonaise

Bahan:
Udang merah ukuran sedang
1 siung bawang putih
1 butir telur
Secukupnya tepung tempura
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya saus mayonaise

Cara Membuat:
1. Kocok telur ayam sampai berbusa.
2. Masukkan tumbukan bawang putih, garam, merica ke dalam kocokan telur.
3. Rendam udang di dalamnya.
4. Diamkan selama beberapa saat.
5. Ambil udang dari dalam rendaman, lumuri dengan tepung tempura sampai merata.
6. Panaskan minyak, goreng udang sampai menguning, kemudian tiriskan.
7. Tuangkan saus mayonaise di atas udang yang sudah diletakkan di atas piring membentuk jaring kotak-kotak.
8. Udang mayonaise siap dimakan, mudah sekali kan?

-Abbie-

Udang Saus Tomat

Bahan:
Udang merah ukuran sedang
1 butir telur
1/2 biji bawang bombay
2 siung bawang putih
1/2 kotak kaldu ayam
Secukupnya tepung terigu
Secukupnya saus tomat/tomat pedas
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya tepung pati

Cara Membuat:
1. Kocok telur hingga berbusa.
2. Masukkan 1 siung bawang putih yang sudah ditumbuk halus, garam dan merica ke dalamnya.
3. Tambahkan tepung terigu sampai adonan menjadi agak kental.
4. Masukkan udang yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan, aduk hingga rata.
5. Siapkan wajan berisi minyak bersih. Masukkan udang yang sudah dilumuri adonan telur dan tepung terigu tersebut ke dalam minyak panas, sisihkan di atas piring.
6. Siapkan wajan bersih, beri sedikit minyak.
7. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiris tipis.
8. Masukkan saus tomat, tambahkan sedikit air.
9. Tambahkan kaldu ayam, garam dan merica.
10. Tambahkan gula pasir hingga rasanya pas.
11. Masukkan tepung pati yang sudah dilarutkan ke dalam air, untuk mengentalkan.
12. Tuang saus tomat ke atas udang goreng.
13. Siap dimakan!

-Abbie-

Tempe saus Inggris

Bahan:
Tempe, dipotong kecil2
Bawang putih
Secukupnya saus inggris
Secukupnya kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Kaldu blok

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih.
2. Masukkan tempe, aduk hingga mulai agak kering. Saat tempe dimasukkan, minyak goreng akan langsung terserap tempe, jd akan kering.
3. Masukkan kaldu blok.
4. Masukkan saus inggris.
5. Masukkan kecap manis.
6. Tambahkan garam dan merica.
7. Angkat dan siap dihidangkan.

-Jess-

Udang Pene

Bahan:
8 udang merah ukuran sedang
4 iris ham
4 sosis kecil
2 siung bawang putih
1/2 butir bawang bombay
1 butir telur
150gr Macaroni
Secukupnya saus tomat
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya air

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay di atas wajan.
2. Masukkan irisan ham dan sosis yang sudah dipotong kecil-kecil.
3. Masukkan udang.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu, goreng, aduk-aduk.
5. Masukkan secukupnya garam dan merica, aduk-aduk.
6. Tambahkan air secukupnya.
7. Masukkan saus tomat, garam, merica, dan gula pasir hingga rasa menjadi pas.
8. Masukkan macaroni yang sudah direbus terlebih dahulu, aduk-aduk hingga rata.
9. Diamkan selama 2-3 menit sampai saus agak mengering (sesuai selera) dan meresap.
10.Tuangkan ke atas piring makan Anda. Siap untuk disantap.

-Abbie-

Ayam Katsu

Bahan:
Daging ayam cincang
2 butir telur
1 kotak kaldu ayam
2 siung bawang putih
1/2 butir bawang Bombay
Secukupnya tepung tempura
Secukupnya tepung terigu
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya Kecap asin Jepang (Kikkoman)
Secukupnya air

Cara Membuat:
1. Siapkan daging ayam cincang di dalam mangkuk, masukkan tumbukan 1 siung bawang putih, secukupnya garam dan merica, aduk hingga rata.
2. Masukkan 1 butir telur yang sudah dikocok terlebih dahulu ke dalam adonan daging.
3. Masukkan tepung terigu secukupnya ke dalam adonan sehingga adonan cukup padat (tidak lengket di tangan) untuk dibentuk-bentuk, aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi seperti bulatan gepeng. Ukuran sesuai selera.
5. Taburi adonan yang sudah berupa bulatan dengan tepung tempura.
6. Panaskan minyak di atas api. Goreng bulatan-bulatan yang sudah ditaburi dengan tepung tempura tersebut, sisihkan.
7. Siapkan wajan baru, beri sedikit minyak goreng.
8. Masukkan 1 siung bawang putih yang sudah diiris tipis2 dan bawang bombay yang juga sudah diiris tipis2, tumis sebentar hingga wangi.
9. Masukkan secukupnya air ke dalamnya.
10.Masukkan garam, merica, kecap asin, dan kaldu ayam. Cicipi rasanya hingga pas.
11.Masukkan gorengan ayam tersebut ke dalam kuah tersebut.
12.Secepatnya masukkan 1 butir telur (tidak perlu dikocok terlebih dahulu). Aduk-aduk telur di dalam wajan sehingga mengenai atas daging dan juga sebagian di kuahnya. Diamkan sebentar sampai telur ayam matang.
13.Siapkan mangkok untuk makan yang sudah diberi nasi. Tuangkan ayam katsu di atas nasi. Hati-hati, jangan sampai rusak modelnya.
14.Taburi sisa gorengan tepung tempura di atasnya supaya lebih lezat.
15.Selamat menikmati!

-Abbie-

Terik Daging Tahu

Bahan :
450 gr daging sapi bagian kisi (shank)
4 buah tahu putih dipotong diagonal menjadi dua bagian
1 lembar daun salam
secukupnya laos
gula jawa secukupnya
santan dari 1/2 buah kelapa
600 ml air

Bumbu dihaluskan :
1 sdt ketumbar
4 buah kemiri
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
garam

Cara Memasak :
1. Cuci bersih tahu putih, kemudian rebus. Setelah mendidih sisihkan.
2. Rebus daging sapi yang sudah dicuci bersih dengan air (bisa juga dipresto)
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
4. Masukkan tahu ke dalam rebusan daging yang sudah mendidih.
5. Masukkan pula tumisan bumbu, daun salam, laos dan gula jawa.
6. Diamkan dengan api kecil hingga air tinggal setengah dan bumbu meresap.
7. Cicipi, bila perlu tambah garam/bumbu penyedap sesuai selera.
8. Setelah rasa pas dilidah, tambahkan santan kelapa
9. Didihkan hingga matang.
10. Siap dihidangkan.


.:SaFaRoNi:.

Sambal Bawang

Bahan :
5 buah cabe rawit merah
2-3 siung bawang putih
garam secukupnya
pelesat masakan/Royco secukupnya

Cara Membuat :
1. Cuci bersih cabe yang sudah dipotong tangkainya
2. Kupas bawang putih dan dicuci bersih
3. Campurkan semua bahan, kemudian dihaluskan/diuleg
4. Sambal siap dihidangkan
5. Cocok disantap dengan berbagai macam masakan...... mak nyuuuuussss deh...

.:SaFaRoNi:.

Beef Teriyaki

Bahan :
300 gr Daging sapi diiris tipis-tipis
1 buah Bawang Bombay
1 sdt garam
1 sdm kecap manis

Bumbu :
3 siung bawang putih dirajang lembut
3 sdm kecap Jepang/Kikkoman
2 sdm mirin
1 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Campur semua bahan bumbu.
2. Rendam daging sapi dalam bumbu selama -+1jam
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis danging yang sudah direndam bumbu, aduk hingga kaku dan sisihkan
4. Tumis bawang bombay
5. Setelah harum, masukkan tumisan daging, tambahkan bumbu2 lain.
6. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Tips:
Untuk saus perendam dapat juga digunakan Saus Teriyaki yang dijual dalam kemasan botol.


.:SaFaRoNi:.

Tim Sapi Cacah

Bahan:
Daging sapi, dicacah
1 btr telur (kalo dagingnya byk beri 2 btr)
Kecap asin
Garam
Air

Cara membuat:
1. Daging sapi yg sudah dicacah/diblender ditaruh diwadah stainless atau piring kaca yg tahan panas.
2. Masukkan telur, kecap asin, lalu beri air. Kalo suka kuahnya byk tambahkan airnya.
3. Aduk rata.
4. Masak di atas dandang/dikukus hingga matang, kira2 1-1,5 jam.
5. Angkat setelah matang, siap disajikan.

-Jess-

Chicken Yakiniku

Bahan:
Daging ayam (tanpa tulang)
4 siung Bawang putih
2 sdm Kecap Jepang/Kikkoman
1 sdt Minyak wijen
Paprika merah & hijau
Bawang bombay
Maizena
Kaldu ayam (dicairkan dlm air panas)
Maizena (1 sdm, dicairkan)
Garam
1/2 sdt Gula pasir

Cara membuat:
1. Bawang putih ditumbuk halus, campurkan dgn kecap asin dan minyak wijen.
2. Ayam dipotong2 tanpa tulang, direndam dalam bumbu selama 30 menit.
3. Panaskan 2 atau 3 sdm minyak goreng, lalu masak ayam yg sudah berbumbu sampai daging berubah warna.
4. Masukkan kaldu cair yg panas, tambahkan garam secukupnya dan gula pasir.
5. Masukkan paprika dan bawang bombay.
6. Kentalkan kuahnya dgn 1 sdm maizena/pati yg dilarutkan dlm sedikit air.
7. Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

-Jess-

Tips merendam daging

Dalam memasak seringkali kita harus merendam daging ke dalam bumbu.
Berikut ini adalah tips2 supaya bumbu bisa merasuk:
1. Daging ditusuk2 pake garpu, agar bumbu dapat sampai ke dalam.
2. Masukkan daging yg sedang direndam ke dalam kulkas.

Selamat mencoba!

-Jess-

Sambal bawang ala Jess

Bahan:
Secukupnya bawang putih
Secukupnya cabai merah
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:
1. Bawang putih diulek bersama dengan cabai.
2. Beri garam secukupnya.
3. Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Minyak sedikit saja,supaya tidak terlalu berminyak.
4. Masukkan sambal yg sudah diulek tadi.
5. Aduk hingga wangi, lalu angkat.
6. Siap dihidangkan.

-Jess-

Sukiyaki

Bahan :
100 gram daging sapi untuk sukiyaki
75 gram sawi putih
50 gram konyaku noodle
100 gram tahu putih
25 gram jamur shiitake (jika menggunakan shiitake kering, rendam di air panas dulu hingga mengembang)
1 batang daun bawang
minyak untuk menumis secukupnya.

Saus :
150 ml kecap kikkoman
100 ml mirin (atau sesuai selera)
250 ml air kaldu
1 sdm gula pasir
penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak :
1. Campur semua bahan saus, aduk rata dan rebus hingga mendidih. Setelah mendidih segera angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak untuk menumis dalam wajan.
3. Masukkan daging sapi sedikit demi sedikit sambil siram dengan saus.
4. Berikutnya masukkan bahan2 yang lain
5. Masak hingga daging matang
6. Angkat
7. Sajikan
8. Santap

Tips :
- Biasanya daging sapi sukiyaki dijual dalam keadaan siap pakai. In case tidak ada, bisa diganti dengan daing has sapi yang diiris tipis2. Daging yang beku lebih mudah diiris tipis.
- Mirin adalah cuka beras Jepang. Komposisinya cuka beras, ragi, gula.
- Konyaku noodle adalah mie yang terbuat dari konyaku. Jika tidak ada, bisa diganti dengan soun, direndam dulu di air panas dan kemudian di tiriskan.

.:SaFaRoNi:.

Black Angus Cumi (Cumi Tinta)

Bahan :
Cumi-cumi segar
Garam
Mentega (BlueBand)
Penyedap rasa secukupnya

Cara memasak :
1. Cuci bersih cumi-cumi
2. Masukkan dalam wajan panas (tanpa minyak)
3. Taburi garam (sesuai selera)
4. Setelah mulai agak kering beri satu sendok makan blueband
5. Beri sedikit penyedap rasa (sesuai selera)
6. Setelah matang, angkat dan hidangan siap disantap.

.:SaFaRoNi:.

Roti Panggang Kentang Nugget

Bahan:
2 lembar roti tawar
2 biji kentang nugget
Secukupnya saus Takoyaki (kecut manis asin)
Secukupnya saus mayonaise

Cara Membuat:
1. Panggang roti tawar di atas toaster.
2. Goreng kentang nugget sampai kecoklatan di atas minyak mendidih, tiriskan.
3. Taruh kentang nugget di atas roti tawar yang sudah hangat.
4. Tuangkan saus Takoyaki di atas kentang nugget.
5. Tuangkan saus mayonaise dengan gerakan zig-zag di atasnya.
6. Tangkapkan sisa roti tawar di atasnya.
7. Roti Kentang nugget siap dilahap.

Tips:
Saus Takoyaki dapat diganti dengan saus kesukaan Anda. Kentang nugget juga dapat diganti dengan gorengan lain yang Anda minati.

Ikan Panggang

Bahan:
1 ekor ikan kerapu/saba
Secukupnya Kecap asin Kikkoman
Secukupnya Merica
Secukupnya Kecap manis
Secukupnya Minyak wijen
Rumput laut kering (sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Belah ikan menjadi 2 bagian, bersihkan dalamnya, buang kepalanya.
2. Lumuri 2 bagian ikan tersebut dengan ikan asin, minyak wijen, dan merica.
3. Diamkan selama kurang lebih 10 menit supaya bumbu meresap.
4. Siapkan oven dengan api sedang (1 sisi api).
5. Panggang ikan di dalam oven sampai kecoklatan dengan posisi daging yang ada kulitnya berlawanan dengan arah api karena kulit ikan cepat terbakar.
5. Kecilkan api oven, balik posisi ikan sehingga kulit ikan menghadap ke arah api.
6. Taruh ikan di atas piring, tuangkan kecap manis dan minyak wijen secukupnya di atas ikan bakar. Bagi yang menyukai asin, kecap manis dapat digantikan dengan kecap asin.
7. Ikan siap dimakan. Bisa dimakan bersama rumput laut kering, sesuai selera.

Tips:
Ikan jangan dilumuri dengan kecap manis sebelum dipanggang. Kecap asin juga jangan terlalu banyak sampai menggenang karena mengakibatkan ikan lekas terbakar.

-Abbie-

Pro & Kontra dari Tips Diet

1. Makanlah sebelum menghadiri undangan makan. Santaplah telur rebus, apel dan minumlah teh atau diet soda sebelum pergi ke tempat resepsi.
Pro: Ini akan membantu mengerem nafsu makan Anda di pesta.
Kontra: Ini akan membuat Anda lebih ganas lagi ketika bertemu dengan kepiting saus merah atau udang goreng mayonnaise di pesta karena tersadar bahwa telur rebus, apel, dan teh sungguh sangat tidak ada rasanya.

2. Bawalah rantang makan siang ke kantor. Kalau bisa jangan makan siang di luar.
Pro: Ini akan membantu mencegah Anda makan siang berlebihan.
Kontra: Ini juga akan membuat Anda makan siang berlebihan jika rantang yang Anda bawa ada 3 susun penuh lauk pauk dan nasi. Ibu pemilik warung makan menakar porsi piring Anda berdasarkan uang yang Anda bayarkan (ukuran terbatas). Anda manakar berapa susun rantang makan siang Anda berdasarkan perut Anda (ukuran tidak terbatas).

3. Jangan gunakan piring dinner. Gunakan piring salad setiap kali Anda makan siang atau makan malam.
Pro: Ini membuat Anda tidak dapat mengambil makanan banyak-banyak.
Kontra: Tidak ada yang mustahil untuk tidak dilakukan jika perut Anda masih berteriak. Piring salad yang kecil malah membuat Anda berpikir bahwa “Ahh, tadi makannya baru dikit kok, menghabiskan 5 piring salad juga masih dikitt”.

4. Jadikan makan sebagai aktivitas yang memiliki tujuan, yakni hidup sehat. Nikmati saat makanan masuk ke mulut, masuk ke pencernaan.
Pro: Ini membuat Anda yakin bahwa makanan itu akan memberikan nutrisi bagi tubuh Anda.
Kontra: Anda cenderung akan menggunakan alasan ini untuk mengeluh bahwa tubuh Anda masih kekurangan nutrisi dan masih butuh banyak makanan lagi. Pikiran semacam ini berhasil memendam rasa bersalah Anda terhadap makan banyak.

5. Beraerobik dengan musik kesukaan bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Ajak keluarga untuk ikut bergerak. Awalnya mungkin agak aneh mendengarnya. Tapi begitu Anda mulai, bisa-bisa Anda lupa berhenti.
Pro: Ini sangat berguna untuk memancing ketertarikan Anda untuk memulai berolah-raga.
Kontra: Hati-hati jika saudara Anda ada yang lebih langsing daripada Anda. Dengan beraerobik bersama, Anda harus mengenakan pakaian senam ketat yang memperlihatkan lekak-lekuk keseksian lemak Anda, terutama pada saat gerakan jongkok atau menungging dengan pantat menghadap ke atas. Perasaan malu, iri, ingin-balas-dendam-tapi-tidak-sanggup, ingin-adu-sexy-mending-ke-laut-aje membuat Anda malas untuk berolah raga lagi.

6. Tulis di atas secarik kertas label, "Tutup setelah makan malam." Tempelkan di pintu kulkas Anda dan kuncilah.
Pro: Ini membuat Anda selalu ingat bahwa Anda dalam keadaan diet.
Kontra: Setelah sekian lama, secarik kertas tersebut akan terlihat seperti stiker basa-basi di tengah jalan yang berbunyi “Dilarang kencing di sini”, Anda akan tidak menghiraukannya dalam beberapa minggu saja. Dan hati-hati! Betul kata pepatah “harimau lapar lebih ganas”. Jika kunci lemari makanan tidak ditemukan, siap2lah untuk mengganti lemari pada keesokan paginya karena harimau lapar tidak segan-segan menggigit rusa, apalagi mendobrak lemari.

7. Gosok gigi segera setelah makan malam untuk mengingatkan diri Anda bahwa waktu makan sudah habis.
Pro: Ini membuat Anda malas gosok gigi lagi, jadi Anda bisa mengerem makan pada malam hari itu.
Kontra: Hati-hati gigi Anda yang akan jadi korban. Pemikiran malas-gosok-gigi-ya-tidak-usah-gosok-gigi-lah-asal tetap-bisa-makan inilah akar permasalahannya.

8. Makanlah pada saatnya. Dan jangan melakukan hal-hal lain pada waktu makan, seperti membaca, nonton TV, atau browsing internet.
Pro: Kebosanan dapat menyebabkan Anda kehilangan napsu makan dan berhenti makan.
Kontra: Kebosanan juga dapat menyebabkan Anda berpikir yang bukan-bukan, teringat kembali kepada masalah Anda, merasa depresi, stress, sedih, kesepian dan buntut-buntutnya makan luar biasa banyaknya.

9. Berjalanlah 3 kali keliling lantai mal sebelum Anda shopping.
Pro: Sekalian olah-raga, bagus untuk pembentukan pinggang dan pinggul.
Kontra: Hati-hati dompet Anda yang akan jadi korban. Jika uang di dompet masih belum cukup padalah baru 2x keliling putaran mal, credit card suamilah yang jadi sasaran kedua.

-Abbie-

Tips yg tidak pernah berhasil kulakukan..

Banyak orang memberi banyak ide tentang cara2 untuk mengurangi berat badan.
Berikut ini adalah beberapa cara yg aku tau...
1. Banyak minum air putih sebelum makan. Tujuannya supaya perut lebih kenyang, napsu makan jadi berkurang.
2. Perbanyak makan buah, kalo perlu makan malam cukup buah saja.
3. Makan makanan non-minyak. Tidak boleh makan apapun yg digoreng. (Cara ini berat banget)
4. Puasa nasi. Hanya makan lauk pauk. (Efek samping: makan lauknya banyak banget, kolesterol jd tinggi)
5. Puasa garam. Lauk tanpa garam rasanya tidak enak, bikin napsu makan hilang.
6. Jangan makan setelah jam 6 sore. (Resikonya sangat berat. Besar kecenderungan tengah malam kelaparan lagi)
7. Perbanyak olahraga. (Dampak: habis olahraga jadi makin lapar)
8. Suruh pembantu yg masak.
(PS: cara no. 8 adalah cara yg paling efektif untuk keluarga kami. Dengan catatan, tidak boleh beli lauk dari luar. Masakan si embak yg tidak enak bikin kami mendadak jadi kenyang)

-Jess-

Ham & Telur English Muffin

Bahan:
2 tangkap English Muffin
1 butir telur ayam
4 iris ham
1 sdt garam
1 sdt merica
Secukupnya mentega
Secukupnya daun bawang
Secukupnya saus mayonaise
Secukupnya saus tomat

Cara Membuat:
1. Belah English muffin menjadi 2 bagian.
2. Panaskan secukupnya mentega di atas wajan, taruh muffin di atas mentega panas, bolak-balik sebentar, sisihkan.
3. Masukkan irisan daun bawang ke dalam kocokan telur yang sudah dibumbui dengan garam dan merica.
4. Goreng telur, aduk2. Biarkan gorengan telur terpecah2.
5. Panaskan irisan ham di atas wajan dengan minyak sedikit. Biarkan hingga agak kecoklatan.

Cara Menata:
1. Taruh telur di atas muffin.
2. Taruh ham di atas telur.
3. Tuangkan saus mayonaise dengan gerakan zig-zag.
4. Tuangkan saus tomat secukupnya di atasnya sesuai selera.
5. Tumpangkan pasangan muffin yang satunya lagi.
6. English muffin siap untuk masuk perut Anda.

-Abbie-

Ayam Goreng Tempura

Bahan:
5 potong sayap ayam
1 butir telur ayam
1 siung bawang putih
2 sdt garam
2 sdt merica
Tepung Tempura

Cara Membuat:
1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, ambil bagian yang menyerupai paha kecil ayam.
2. Ambil paha kecil tersebut, sobek bagian atas ayam menurun ke bawah sehingga membentuk segitiga, supaya bumbu lebih meresap.
3. Rendam ayam ke dalam tumbukan bawang putih, garam, dan merica.
4. Kocok telur ayam sampai berbusa.
5. Masukkan kocokan telur ke dalam rendaman ayam.
6. Diamkan selama 15 menit.
7. Ambil ayam dari dalam rendaman, lumuri dengan tepung tempura sampai merata.
8. Panaskan minyak, goreng ayam sampai menguning, kemudian tiriskan.
9. Ayam goreng siap dimakan.

Pesan:
Untuk mendapatkan krepes2 lebih (bagi anak2), masukkan tepung tempura ke dalam minyak penggorengan. Goreng sampai menguning, tiriskan.

-Abbie-

Spaghetti Bolognese

Bahan u/ daging:
2 sdm Blueband
5 siung bawang putih
500 gr daging sapi cincang
5 sdm saos tomat
3 sdm susu Dancow (dicairkan dengan 1/2 gelas air)
2 blok kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
sedikit garam
sedikit gula pasir (kurang lebih 1 1/2 sdt)
Maizena
Keju

Cara membuat:
Spaghetti direbus hingga matang, waktu merebus masukkan sedikit garam supaya mie ada rasa gurih. Setelah matang angkat lalu tiriskan, beri 2 sdm minyak goreng. Tujuannya supaya mie tidak lengket.

Untuk dagingnya;
Tumis bawang putih dengan mentega.
Masak hingga wangi, lalu masukkan sedikit air. Tujuannya supaya daging tidak kering (bisa lembek).
Masukkan daging cincang.
Masukkan saos tomat lalu kaldu ayam blok.
Kemudian masukkan susu cair, sisakan sedikit untuk melarutkan maizena nanti.
Masukkan garam, merica, gula pasir.
Terakhir, masukkan maizena (kira2 1-2 sdm) yg sudah dilarutkan dalam sisa susu cair tadi.
Masak hingga matang.
Tidak boleh terlalu kering, harusnya jadi agak nyemek.

Cara menyajikan, daging diletakkan di atas mie, lalu atasnya ditaburi dengan keju serutan.
Selamat menikmati.

-Jess-

Beef Sichuan

Bahan:
Daging sapi - dipotong tipis2
Bawang putih - 5 siung
Bawang bombay
Paprika merah & hijau
Jahe - potong tipis
Kecap manis - 1 sdm
Kecap asin - 1 sdm
Saos tomat - 1 sdm
Saos sambal - 1 sdm
Garam
Gula pasir
Mrica
Kaldu ayam blok (optional)

Cara membuat:
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay.
Setelah harum, masukkan irisan jahe.
Beri air sedikit sebelum memasukkan daging sapi, supaya dagingnya tidak kering.
Masak sebentar hingga daging matang.
Masukkan kaldu ayam blok, lalu paprika.
Lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saos tomat, dan saos sambal.
Tambahkan gula pasir secukupnya.
Tambahkan garam dan mrica secukupnya juga.
Masak sampai kuah agak mengental, lalu angkat, siap dihidangkan.

Pesan:
Lebih baik dicicipi dulu, karena selera tiap orang berbeda.. ada yg suka manis, ada yg suka asin, ada yg suka pedas.

-Jess-