tag:blogger.com,1999:blog-82823666549919873372024-03-13T04:27:23.280+07:00Dapur CantikDapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.comBlogger61125tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-48779443595520910162008-05-22T15:02:00.002+07:002008-12-11T04:56:41.556+07:00Spaghetti Kepiting<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS16_f5RRpNaPU_-QXpcUjeN1QDoDFdVwCX6tAJwFkhhnZAEs4TGAAhR3XdJUM66J73QzqIBNWNoHGa5CMyvCgFPDxceP-8QkRwCgqXQ0aOz1w2mRszSRvHll3wtnZoxmc_nPl0Nx_Nds/s1600-h/crabspaghetti.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS16_f5RRpNaPU_-QXpcUjeN1QDoDFdVwCX6tAJwFkhhnZAEs4TGAAhR3XdJUM66J73QzqIBNWNoHGa5CMyvCgFPDxceP-8QkRwCgqXQ0aOz1w2mRszSRvHll3wtnZoxmc_nPl0Nx_Nds/s320/crabspaghetti.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203109640718504034" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Mie Spaghetti<br />Kepiting kalengan<br />Udang<br />Saus tomat<br />Minyak wijen<br />Susu <br />Mentega<br />Kecap asin<br />Bawang putih<br />Bawang bombay<br />Gula pasir<br />Kaldu ayam blok<br />Garam<br />Merica<br />Tepung pati (untuk pengental jika dibutuhkan)<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat (untuk saus):</span><br />1. Panaskan mentega secukupnya di atas wajan untuk menumis.<br />2. Masukkan bawang putih yang sudah ditumbuk halus bersama dengan bawang bombay yang sudah dipotong kecil2, tumis sampai wangi.<br />4. Masukkan susu, aduk2.<br />5. Masukkan daging kepiting kalengan beserta air di dalamnya.<br />6. Masukkan udang.<br />7. Masukkan kaldu ayam blok, garam, merica, saus tomat, kecap asin, minyak wijen, dan gula pasir sampai rasanya pas. Masukkan tepung pati jika kurang kental.<br />8. Saus sudah siap.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat (untuk mie):</span><br />1. Rebus mie spaghetti sampai matang.<br />2. Angkat, taruh di atas piring.<br />3. Taruh saus di atas mie spaghetti.<br />4. Hidangkan!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-72710587790407016272008-05-22T14:42:00.005+07:002008-12-11T04:56:41.735+07:00Brusetta<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUw793vVFiAWAjFmqleilk4xUBdiSSNC-dcHL9dNsBQ_4v1ceYZGv-wegNbFfZJN1DVYQ5Bfp8U5h7rLNriq4U6g7QCFg1JIAoRSlAG6oiXLY6QTYQBK6ljTVp3_a1J8WehjwmLvuNZ_U/s1600-h/brusetta.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUw793vVFiAWAjFmqleilk4xUBdiSSNC-dcHL9dNsBQ_4v1ceYZGv-wegNbFfZJN1DVYQ5Bfp8U5h7rLNriq4U6g7QCFg1JIAoRSlAG6oiXLY6QTYQBK6ljTVp3_a1J8WehjwmLvuNZ_U/s320/brusetta.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203105938456694866" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />French Bread<br />Ham<br />Daging ayam potongan atau daging cacah sapi<br />(Daging kepiting, udang)<br />Loncang<br />Saus Mayonaise<br />Telur<br />Garam<br />Garlic Powder<br />Minyak wijen<br />Tepung pati (sedikit saja)<br />Saus tomat (pedas)<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Potong2 french bread setebal kurang lebih 1.5cm dengan posisi miring/lurus sesuai selera.<br />2. Bila ingin memakai daging ayam: daging ayam dipotong kecil2 kemudian ditumis terlebih dahulu supaya matang.<br />3. Bila ingin memakai daging sapi: daging sapi cacah ditumis dahulu juga supaya matang.<br />4. Di atas mangkuk, campurkan telur (dikocok), saus mayonaise, minyak wijen, tepung pati, garam, garlic powder, aduk2 hingga rata dan rasanya pas.<br />5. Masukkan daging ke dalam mangkok. Aduk2 hingga rata.<br />6. Taruh campuran tersebut di atas french bread dengan menggunakan sendok.<br />7. Boleh juga tambahkan saus tomat sedikit di atasnya jika menginginkan rasa yang agak berbeda. <br />7. Panaskan oven/panggangan. Panggang hingga kecoklatan.<br />8. Sajikan!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-4303842067715119012008-05-16T10:24:00.003+07:002008-12-11T04:56:41.981+07:00Bakwan Sayuran<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0hgsKONB2eQsup0FGqkHmDhNRqFhrQ_tkBhy0-v6tljOYzADoukuB0I8JnOC7IlIGGuFqsyZo8ELB7Mmc8EuOT4vw6garTSTtARRqIa8q7yByUIRBR29tX3hmFmMlPsw0Y4lmRhkoQXU/s1600-h/bakwan.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0hgsKONB2eQsup0FGqkHmDhNRqFhrQ_tkBhy0-v6tljOYzADoukuB0I8JnOC7IlIGGuFqsyZo8ELB7Mmc8EuOT4vw6garTSTtARRqIa8q7yByUIRBR29tX3hmFmMlPsw0Y4lmRhkoQXU/s320/bakwan.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200811545283457138" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Biji Jagung<br />Loncang<br />Wortel<br />Kobis<br />Biji Kapri<br />Tepung terigu<br />Tepung pathi<br />Telur ayam<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Aduk 1 butir telur. Masukkan tepung terigu dan tepung pathi dengan perbandingan 3:1. Aduk sampai rata. Jika terlalu kental, bisa tambahkan air. Bila kurang kental, bisa tambahkan tepung terigu. <br />2. Masukkan semua bahan sayuran (semua sudah dipotong kecil2 sesuai selera). Aduk2 hingga rata. <br />3. Siapkan minyak panas. Gunakan sendok makan sebagai ukuran, goreng sampai kuning kecoklatan!<br />4. Angkat, tiriskan, sajikan!<br /><br />Note: bisa juga ditambahkan udang atau potongan ayam sesuai selera ke dalam adonan bakwan.<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-29373223404142420392008-05-16T10:19:00.002+07:002008-12-11T04:56:42.149+07:00Kulit Goreng Tepung<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs3SAEZQvtW7tRg-0lukT5_9tuDx0hlH2kWd1VaIf02WjE6YwHhGzPiV6Qo-tDkx8eb_qsfwc59jSgQhxL03W8rpYl-Tytu_VeHC_lQogqe3lkM8qRygq-pniMkXxcqcYtjyvWnzBj4yU/s1600-h/kulit+goreng.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs3SAEZQvtW7tRg-0lukT5_9tuDx0hlH2kWd1VaIf02WjE6YwHhGzPiV6Qo-tDkx8eb_qsfwc59jSgQhxL03W8rpYl-Tytu_VeHC_lQogqe3lkM8qRygq-pniMkXxcqcYtjyvWnzBj4yU/s320/kulit+goreng.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200810282563072098" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Kulit ayam<br />Bawang putih<br />Garam<br />Merica<br />Garlic powder<br />Tepung pathi<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Lumuri kulit ayam dengan tumbukan bawang putih, garam, merica, dan garlic powder. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.<br />2. Siapkan minyak panas. Lumuri kulit dengan tepung pathi, kemudian goreng. Hanya kulit yang siap digoreng baru dilumuri dengan tepung, jangan biarkan kulit yang sudah dilumuri tepung menunggu terlalu lama. <br />3. Hidangkan waktu panas! Sangat renyah!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-87997325760193504042008-05-16T10:11:00.004+07:002008-12-11T04:56:43.649+07:00Ayam Goreng Balut Seaweed<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipKAE4A93sSlCKzwgMO2_WtO4ciUY2JZXA7v1TX03LX4ZZbi9mrhbm7VCxffu3QoALBLHrwrNaFys0amt5Iw6uWhBT3hJoaA51oL_BmMxJnQDJYR7BzC-_1pgoouYayAJmUNltvwdNsS4/s1600-h/ayamgorengseaweed.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipKAE4A93sSlCKzwgMO2_WtO4ciUY2JZXA7v1TX03LX4ZZbi9mrhbm7VCxffu3QoALBLHrwrNaFys0amt5Iw6uWhBT3hJoaA51oL_BmMxJnQDJYR7BzC-_1pgoouYayAJmUNltvwdNsS4/s320/ayamgorengseaweed.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200808285403279442" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Potongan ayam <br />Bawang putih<br />Kecap asin Kikkoman<br />Seaweed kering<br />Tepung pathi<br />Telur ayam<br />Garam<br />Merica<br /><br />Cara Membuat:<br />1. Rendam potongan ayam (tanpa tulang) dengan sedikit kecap asin (jangan terlalu banyak supaya tidak mudah gosong), garam, merica, dan tumbukan bawang putih. Diamkan selama kurang lebih 20 menit sampai bumbu agak meresap.<br />2. Siapkan kocokan telur dan tepung pathi di dalam mangkok terpisah.<br />4. Lumuri ayam dengan telur, kemudian tepung pathi, kemudian lingkari dengan seaweed kering, kemudian goreng di dalam minyak panas.<br />5. Angkat dan hidangkan! Enak juga jika dimakan dengan saus teriyaki. Lihat bahan dan cara membuat saus di <a href="http://dapur-si-cantik.blogspot.com/2008/04/yakitori.html">sini</a>.<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-69812071141870643602008-05-16T10:05:00.007+07:002008-12-11T04:56:43.847+07:00Roti Pisang Panggang<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6hhyphenhyphenf_J1mMqETX0fAPU4FTPiKRURMkk3H7z7_KcXpXqxTusGcwDz6stDRuZKgaVvShxi2fZrsThLr-7nX37uz38FlhKc8uVMWkHl8RDL09uTdWLLCH2XEgawPbVleLWVhzLmwYZUg0qk/s1600-h/roti+pisang+panggang.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6hhyphenhyphenf_J1mMqETX0fAPU4FTPiKRURMkk3H7z7_KcXpXqxTusGcwDz6stDRuZKgaVvShxi2fZrsThLr-7nX37uz38FlhKc8uVMWkHl8RDL09uTdWLLCH2XEgawPbVleLWVhzLmwYZUg0qk/s320/roti+pisang+panggang.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203113604973318258" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />4 potong roti tawar<br />1 buah pisang manis<br />Gula pasir<br />Meses coklat<br />Kopi bubuk (rasa mocha, jika ada)<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Hilangkan pinggiran roti dengan menggunakan pisau.<br />2. Di atas roti tawar, taburi dengan gula pasir sampai merata.<br />3. Potong2 irisan pisang, kemudian taruh di atas gula pasir tersebut.<br />4. Kemudian taburi dengan meses coklat dan seikit kopi bubuk.<br />5. Tumpangkan roti tawar di atasnya.<br />6. Panggang sampai kecoklatan dengan menggunakan toaster. Hidangkan selagi panas!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-49051554560779366022008-05-16T09:59:00.003+07:002008-12-11T04:56:44.394+07:00Sandwich Telur Mayonaise<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_wHkwhc7PvGzDoWrBg8yo6GhBDp-ur_wXuKPrO-KWibXUWpkx7fLelMJt4LY2VmHLLvFFy98u0N3GA7YRWtVxtaWHFy64p4rzeFqyL47gUEDJquHye1xjzen9-XQgI9hh9cAHKADxwg/s1600-h/sandwichtelur.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_wHkwhc7PvGzDoWrBg8yo6GhBDp-ur_wXuKPrO-KWibXUWpkx7fLelMJt4LY2VmHLLvFFy98u0N3GA7YRWtVxtaWHFy64p4rzeFqyL47gUEDJquHye1xjzen9-XQgI9hh9cAHKADxwg/s320/sandwichtelur.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200804986868396082" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Telur ayam<br />Saus Mayonaise<br />Minyak wijen<br />Garam<br />Garlic Powder<br />Roti Sandwich<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Rebus telur, kupas kulitnya.<br />2. Di dalam mangkok, hancurkan telur dengan menggunakan sendok. Masukkan saus mayonaise, minyak wijen, sedikit garam, dan sedikit garlic powder. Hancurkan telur lagi sambil diaduk2 sampai rata. Cicipi sampai rasanya sesuai selera.<br />3. Oleskan di atas roti sandwich kemudian tumpangkan roti sandwich di atasnya.<br />4. Sajikan! Jika masih dimakan agak nanti, bungkus sandwich dengan plastic wrap supaya roti tidak kering, empuk tetap terjaga.<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-76840764444987578802008-05-16T09:38:00.006+07:002008-12-11T04:56:44.630+07:00Sandwich Ayam dan Telur<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifmvPhxSCOPMFmhEJXauu0SSxA2tblxs1hl-sP6O-BJIDpAN0k2O6nkEUWc0mtAsL1GC_UnL1iP7wBNn2TCzzAXmfPZZtFYtHEhxADnAvOvDGXVNu4Wym-QK-viMa6T_qELubtYxajGAo/s1600-h/sandwich.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifmvPhxSCOPMFmhEJXauu0SSxA2tblxs1hl-sP6O-BJIDpAN0k2O6nkEUWc0mtAsL1GC_UnL1iP7wBNn2TCzzAXmfPZZtFYtHEhxADnAvOvDGXVNu4Wym-QK-viMa6T_qELubtYxajGAo/s320/sandwich.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200799652519014434" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Daging ayam (lebih enak bagian paha)<br />Telur ayam<br />Loncang<br />Daun selada<br />Saus Mayonaise<br />Minyak wijen<br />Garam<br />Roti sandwich<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Rebus ayam dan telur ayam terlebih dahulu. Porsi sesuai selera. Angkat jika sudah matang.<br />2. Untuk ayam: suwir2 daging ayam dengan menggunakan garpu kemudian potong2 menggunakan pisau jika masih terlalu besar. Masukkan saus mayonaise, minyak wijen, sedikit garam, potongan loncang dan potongan selada yg sudah dipotong kecil2. Aduk2 hingga rata. Cicipi sampai rasanya sesuai selera.<br />3. Untuk telur: potong2 telur yang sudah direbus tipis2<br />4. Siapkan roti sandwich (jika tidak ada, boleh memakai roti tawar biasa yang halus dan empuk, hilangkan pinggirnya).<br />5. Di atas roti sandwich layer pertama, taruh potongan telur berikut olesi saus mayonaise di atasnya. Kemudian tumpangkan roti sandwich, oleskan ayamnya, kemudian tumpangkan roti sandwich lagi.<br />6. Tumpangi tumpukan tersebut dengan barang ringan untuk beberapa menit supaya bisa dipotong (bentuk segitiga) dengan pisau lebih mudah. <br />7. Sajikan! Jika masih dimakan agak nanti, bungkus sandwich dengan plastic wrap supaya roti tidak kering, empuk tetap terjaga.<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-27991830379822133772008-05-16T09:18:00.003+07:002008-12-11T04:56:45.028+07:00Roti Panggang Saus Mayonaise<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg18-UMCefSRGa4cxtFvH9BhuVo0EBIMyrvhipMCe5IyN4AqTzoNgS8smufgQ3LLEG7cvkfTt3didtugh8FjosrQEHCFl-CIpY5do0VX6GPON71QkMsUZPFkvAzSlV914aYeQJPX_exFG8/s1600-h/rotibakarmayonaise.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg18-UMCefSRGa4cxtFvH9BhuVo0EBIMyrvhipMCe5IyN4AqTzoNgS8smufgQ3LLEG7cvkfTt3didtugh8FjosrQEHCFl-CIpY5do0VX6GPON71QkMsUZPFkvAzSlV914aYeQJPX_exFG8/s320/rotibakarmayonaise.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200794713306624018" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Roti Tawar<br />Udang<br />Potongan daging ayam (lebih enak bagian paha)<br />Loncang (dipotong kecil2)<br />3 sdm Saus Mayonaise<br />1 butir Telur ayam<br />1 sdm Minyak wijen<br />1/2 sdt Garam <br />1/2 sdt bawang bubuk<br />1 sdt Tepung pathi/maizena<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Tumis daging ayam dan udang (tambahkan sedikit garam supaya lebih gurih) terlebih dahulu supaya agak matang. Jangan terlalu lama agar tidak terlalu gosong/keras.<br />2. Campurkan semua bahan menjadi satu termasuk kocokan telur, potongan loncang, ayam dan udang. Jika terlalu kental, tambahkan air sedikit. Apabila menginginkan lebih manis, bisa ditambah mayonaise lebih. Jika kurang kental, bisa tambahkan lebih banyak tepung pathi. <br />3. Siapkan roti tawar, buang pinggir2nya.<br />4. Taruh adonan ke atas roti tawar. <br />5. Panggang sampai berwarna kuning kecoklatan, jangan sampai gosong.<br />6. Sajikan selagi hangat!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-82421740953697441452008-04-23T10:08:00.002+07:002008-12-11T04:56:45.197+07:00Sayur Bumbu Kacang<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUkL_AMoCBLT2_LKxvT2KKmLaTm3NuhWY4f9UPBJOb6OMyQrbQF3o-l6LqVnhEESjlgu9tfbSO-aRHSLbjWkER2VH-ywTWsJNgQj6XdKHeyMLW6OBT_c1EYZQ90kn5lAOrIDQ1xykI5tA/s1600-h/sayur+bumbu+kacang.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUkL_AMoCBLT2_LKxvT2KKmLaTm3NuhWY4f9UPBJOb6OMyQrbQF3o-l6LqVnhEESjlgu9tfbSO-aRHSLbjWkER2VH-ywTWsJNgQj6XdKHeyMLW6OBT_c1EYZQ90kn5lAOrIDQ1xykI5tA/s320/sayur+bumbu+kacang.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192272478429910578" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Bayam<br />Tauge<br />Kobis<br />Selada<br />Kacang Panjang<br />Tahu (yang sudah digoreng)<br />Kentang (yang sudah digoreng)<br />Telur<br />Bumbu Kacang/Pecel/Gado2<br />Garam<br />Merica<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Kocok telur bersama dengan garam dan merica.<br />2. Siramkan kocokan telur ke atas sayur2an tersebut. <br />3. Panaskan wajan, olesi dengan sedikit minyak. Masukkan semua sayur2an yang sudah disirami dengan telur ke atas wajan.<br />4. Tumis2 sampai telur matang dan sayur agak layu.<br />5. Angkat, taruh ke atas piring.<br />6. Siapkan bumbu kacang/pecel/gado2, siramkan ke atas sayuran, aduk2 sampai rata.<br />7. Hidangkan bersama dengan kerupuk!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-86708557229196381602008-04-23T09:51:00.003+07:002008-12-11T04:56:45.457+07:00Yakitori<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgYOBzu_kCm4cx1wFV9GAdYcYR9oNnogVesCvxEfC0VV4xbPtGQojynAJ5T59v3vFPgg1U9y5Qc_zI2Y4rPr_LG4b2kwW65fT216hqLffrBKme8OTiOaVnvwLAx-0L4uxyZZLhkZ-f9M/s1600-h/yakitori.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgYOBzu_kCm4cx1wFV9GAdYcYR9oNnogVesCvxEfC0VV4xbPtGQojynAJ5T59v3vFPgg1U9y5Qc_zI2Y4rPr_LG4b2kwW65fT216hqLffrBKme8OTiOaVnvwLAx-0L4uxyZZLhkZ-f9M/s320/yakitori.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192268020253857314" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan Daging:</span><br />320 gr Daging ayam cacah<br />Irisan halus loncang<br />1 butir Telur<br />1 sdt sake<br />1 sdt kecap asin Kikkoman<br />1/2 sdt perasan air jahe<br />1 sdt tepung terigu<br />Garam<br />Merica<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan Saus:</span><br />4 sdm sake<br />4 sdm kecap asin Kikkoman<br />4 sdm mirin<br />4 sdm gula pasir<br /><br />Cara Membuat:<br />1. Campur semua bahan untuk daging.<br />2. Bentuk daging menjadi lonjong2, sematkan tusuk sate di tengah2 daging. (Hati2, daging bisa lengket di tangan, terlebih dahulu olesi tangan dengan salad oil).<br />3. Olesi wajan dengan sedikit minyak. Masukkan daging ke atas wajan yang sudah panas. Diamkan sampai daging agak gosong, kemudian balik dan diamkan sampai agak kecoklatan juga.<br />4. Siram daging dengan sake secukupnya, kemudian tutup dengan tutup panci supaya daging matang. Angkat dan taruh di atas piring apabila sudah matang.<br />5. Untuk sausnya, panaskan semua bahan saus sampai agak mengental kemudian siramkan ke atas daging tersebut.<br />6. Yakitori siap dimakan! Enak juga dimakan bersama dengan telur setengah matang.<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-58863763223978498722008-04-23T09:38:00.004+07:002008-12-11T04:56:45.816+07:00Ayam Manis Wijen<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRjX6FkgGv5KlVG_C4kqoJHCKnyhGhJscvWPOZ_yc1CFPasPlzwddD26zm3kqDzvfE1Hbgv1rY6MfOujrYMMQ0D0z5xUMb2-OPlZygcoDLpTg8ZhpRhU0Ig2Th5S7EwQGVYAaKwOCEnhA/s1600-h/ayam+wijen.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRjX6FkgGv5KlVG_C4kqoJHCKnyhGhJscvWPOZ_yc1CFPasPlzwddD26zm3kqDzvfE1Hbgv1rY6MfOujrYMMQ0D0z5xUMb2-OPlZygcoDLpTg8ZhpRhU0Ig2Th5S7EwQGVYAaKwOCEnhA/s320/ayam+wijen.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192264695949170194" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Potongan ayam (paling cocok sayap ayam)<br />1 sdm Kecap Asin Kikkoman<br />2 sdm Sake<br />2 sdm Mirin<br />Tepung Maizena/Pathi<br />Bawang putih<br />Jahe<br />Garam<br />Merica<br />Biji Wijen<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica, kemudian diamkan kurang lebih 20 menit.<br />2. Setelah bumbu meresap, lumuri ayam dengan tepung maizena/pathi kemudian goreng di dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Tiriskan.<br />3. Untuk sausnya, panaskan kecap asin Kikkoman, sake, mirin, potongan bawang putih, dan jahe. <br />4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tersebut, aduk2 sampai rata.<br />5. Taburi biji wijen, aduk2 sampai rata.<br />6. Matikan api, angkat ayam, hidangkan!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-15340348353265431232008-04-23T09:26:00.003+07:002008-12-11T04:56:45.882+07:00BBQ Pork<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEIldNfoz47zA9yMZP9yIDVeDX6OQECOwalRO4rOAA1-bNZ4FuMtu8WiqQalNMM_zwLHCI7QJ3SW-AayvIxAwmAT8FOaqBT0ysGrjW0DnKxYVb193Lzz_MI8Ke6_3fWkXC6O-qxMooQW4/s1600-h/bbq+pork.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEIldNfoz47zA9yMZP9yIDVeDX6OQECOwalRO4rOAA1-bNZ4FuMtu8WiqQalNMM_zwLHCI7QJ3SW-AayvIxAwmAT8FOaqBT0ysGrjW0DnKxYVb193Lzz_MI8Ke6_3fWkXC6O-qxMooQW4/s320/bbq+pork.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192261603572717058" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Potongan daging babi yang diiris tipis2<br />Minyak wijen<br />Sambal Go chu chang<br />Saus Kimchi<br />Sake/soju<br />Kecap asin Kikkoman<br />Gula pasir<br />Garam<br />Merica<br />Daun Selada<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Di dalam mangkok, campurkan minyak wijen, go chu chang, saus kimchi, sake/soju, kecap Kikkoman, gula pasir, garam, dan merica secukupnya sampai rasanya pas. Aduk2 hingga rata.<br />2. Setelah rata, masukkan irisan daging babi. Rendam di dalam saus tersebut selama kurang lebih 30 menit. Tutup dengan plastic wrap supaya lebih cepat meresap.<br />3. Panaskan wajan bersih, olesi dengan sedikit minyak. Masukkan irisan daging yang sudah dibumbui tersebut beserta sausnya.<br />4. Aduk2 hingga matang. Tambah sedikit air jika dirasa terlalu kering.<br />5. Angkat, sajikan dengan daun selada di samping.<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-5338297136587248982008-04-23T09:20:00.003+07:002008-12-11T04:56:46.056+07:00Ayam Bumbu Char Siew<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit2yqEvBSnQZg9TQVA2Xauub-B5n1KT0aXS-Y-ItxIM5iLN-yt10ok_mjUXA3IjsM5y7Vw1bs5FXxRQ4i9GTXjRUiETWcAUB3nqUWYZSjrTuVCmWkmkpsiHXrLl1VLnn22D2sXsGvy0zM/s1600-h/ayam+charsiew.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit2yqEvBSnQZg9TQVA2Xauub-B5n1KT0aXS-Y-ItxIM5iLN-yt10ok_mjUXA3IjsM5y7Vw1bs5FXxRQ4i9GTXjRUiETWcAUB3nqUWYZSjrTuVCmWkmkpsiHXrLl1VLnn22D2sXsGvy0zM/s320/ayam+charsiew.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192260130398934514" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Potongan ayam<br />Bawang putih<br />Jahe<br />Garam<br />Merica<br />Saus Char Siew <br />Wijen<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan hingga bumbu meresap kurang lebih 30 menit.<br />2. Tumis potongan bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan ayam. Tumis2 hingga matang.<br />3. Masukkan saus char siew, ratakan ke ayam, diamkan sebentar sampai sekiranya saus meresap ke dalam ayam.<br />4. Angkat, sajikan, taburi dengan biji wijen sebagai pemanis!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-39610456673362414602008-04-23T09:10:00.003+07:002008-12-11T04:56:46.301+07:00Ayam Goreng Talu<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMuHY-VPgaQQ8Ro5RF0fMcYkVQZ8lCSQ2ciYxGZiJLuRmno9qh9FgmBKBu9brBimCRRCMNeAkTH5i-Ta_ZaQAfXvS7chDzirlolHF843lVwpc8bB7QZZnsy4fLopwEnpuF2ep0yiTrdVA/s1600-h/ayam+talu.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMuHY-VPgaQQ8Ro5RF0fMcYkVQZ8lCSQ2ciYxGZiJLuRmno9qh9FgmBKBu9brBimCRRCMNeAkTH5i-Ta_ZaQAfXvS7chDzirlolHF843lVwpc8bB7QZZnsy4fLopwEnpuF2ep0yiTrdVA/s320/ayam+talu.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192257441749407202" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Potongan Ayam<br />Tepung Maizena/Pati<br />Putih Telur<br />Mentega<br />Kecap Manis<br />Gula pasir<br />Garam<br />Merica<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Diamkan sampai bumbu meresap selama kurang lebih 30 menit. <br />2. Siapkan minyak panas.<br />3. Lumuri potongan ayam tersebut dengan putih telur yang sudah diaduk sampai berbusa, kemudian lumuri dengan tepung maizena/pathi, kemudian goreng dalam minyak panas sampai menguning (Setelah dilumuri dengan telur dan tepung, langsung digoreng, jangan dibiarkan terlalu lama). Setelah matang, sisihkan.<br />4. Buat sausnya, siapkan wajan baru. Panaskan mentega kemudian masukkan kecap manis dan gula pasir secukupnya. Aduk2 sampai agak mengental. Hati2 jangan sampai terlalu panas karena cepat gosong.<br />5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam saus. Aduk2 sebentar supaya saus agak merata. <br />6. Angkat dan sajikan!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-26266045925914328332008-04-22T17:50:00.006+07:002008-12-11T04:56:46.429+07:00Asem-Asem<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6TeEbtq9EV2FbLnFWW9maBBUvhd9dPCx9filA2j3XRuJsmt7xFnbKJAAetms0N3ih8MucJGywM64yFGGfBtDitZ989NyqdwQyCCEn1y_ILSbwsnA-h1JAkvjGqr957hpvgf6M2rD9I30/s1600-h/22042008107.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6TeEbtq9EV2FbLnFWW9maBBUvhd9dPCx9filA2j3XRuJsmt7xFnbKJAAetms0N3ih8MucJGywM64yFGGfBtDitZ989NyqdwQyCCEn1y_ILSbwsnA-h1JAkvjGqr957hpvgf6M2rD9I30/s320/22042008107.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192041714132063698" /></a><br />Bahan:<br />500 gr daging sapi (bagian kisi/shank)<br />6 siung bawang putih<br />6 siung bawang merah<br />secukupnya cabe merah<br />secukupnya cabe hijau<br />1 buah tomat<br />secukupnya asam jawa<br />sepotong gula Jawa<br />secukupnya garam<br />secukupnya kecap manis<br />secukupnya bumbu penyedap<br />secukupnya air untuk merebus<br />sedikit minyak untuk menumis bumbu<br /><br />Cara Memasak:<br />1. Rebus daging hingga empuk, ambil daging dan diiris2 (besar kecil irisan sesuai selera), sisihkan kuah daging.<br />2. Untuk bawang merah n bawang putih sebagian dihaluskan dan sebagian diiris tipis2.<br />3. Cabe merah juga sebagian dihaluskan bersama bawang merah n putih, sisanya dipotong kira2 sepanjang 2cm.<br />4. Potong cabe hijau sepanjang kira2 2cm.<br />5. tomat diiris menjadi 4<br />6. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan (bawang merah, bawnag putih n cabe merah)<br />7. Setelah harum, masukan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, tumis hingga layu.<br />8. Masukkan irisan daging, asam jawa, gula jawa dan tomat.<br />9. Bumbui dengan garam dan kecap manis, bisa diberi sedikit air dan masak hingga semua bumbu meresap.<br />10. Masukkan ke dalam kuah daging yang sudah dididihkan dulu.<br />11. Beri sedikit bumbu penyedap dan biarkan mendidih.<br />12. Diicipi..<br />13. Kalo dirasa kurang, tambahkan bumbu2 sesuai selera.<br />14. Kalo udah enak, angkat dari atas api n siap disantap.<br />15. Cocok untuk santapan di segala cuaca.<br /><br />ps: buah tomat bisa diganti dengan belimbing wuluh<br /><br />.:SaFaRoNi:.Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-3715334543882822502008-04-21T18:56:00.004+07:002008-12-11T04:56:46.577+07:00Kepiting Goreng Telur<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWUaSc-xdsTKo7WARN6GecjdWCJYrVqySsPlxUWHNL99YIrPqmFJxIfgnP6gDxMjM7QkvbPkk_KTVP9gT8zEq51pPKz0BfS1jXE1Hx5wGN8k8yu5qNlB89A9YMusn3WQOtEGHijOuAhnA/s1600-h/kepiting.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWUaSc-xdsTKo7WARN6GecjdWCJYrVqySsPlxUWHNL99YIrPqmFJxIfgnP6gDxMjM7QkvbPkk_KTVP9gT8zEq51pPKz0BfS1jXE1Hx5wGN8k8yu5qNlB89A9YMusn3WQOtEGHijOuAhnA/s320/kepiting.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191669527760945346" /></a><br />Bahan :<br />2 ekor kepiting (lebih baik yang masih hidup)<br />1 butir telur ayam<br />2 siung bawang putih<br />arak masak (shaoxing jiu)<br />garam secukupnya<br />lada putih secukupnya<br />penyedap masakan secukupnya<br /><br />Cara Memasak :<br />1. Kepiting dipotong2 dan dicuci bersih.<br />2. Siapkan penggorengan, beri sedikit minyak dan panaskan.<br />3. Masukan bawang putih yang sudah dicacah.<br />4. Setelah bawang putih menjadi kekuningan dan harum, masukkan kepiting.<br />5. Beri sedikit arak masak.<br />6. Taburi garam dan lada secukupnya.<br />7. Kocok telur ayam (bisa dibumbuin sedikit garam dan lada, atau sesuai selera).<br />8. Siramkan telur yang sudah dikocok diatas kepiting sampai merata.<br />9. Dibolak-balik sebentar, beri sedikit penyedap masakan, kemudian angkat.<br />10. Hidangan siap disantap.<br /><br /><br />.:SaFaRoNi:.Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-50052602968908214702008-03-16T09:30:00.006+07:002008-12-11T04:56:46.764+07:00Baby corn stir-fry with Beef<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQBXu2b7nbvJ4r1einTyjLU8PnywlQswfb7B_0zwgT2lW9R_jqeWS4a2o-DDim9QGRmXei_FTmh-pUX4fdSVhUptyHhT3onBA0k8fyvLszQgL7WOBVqV5VubQmCiDosJ9t73eblYfXWv0/s1600-h/16032008(001).jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQBXu2b7nbvJ4r1einTyjLU8PnywlQswfb7B_0zwgT2lW9R_jqeWS4a2o-DDim9QGRmXei_FTmh-pUX4fdSVhUptyHhT3onBA0k8fyvLszQgL7WOBVqV5VubQmCiDosJ9t73eblYfXWv0/s320/16032008(001).jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5178171145073544818" /></a><br /><br />Bahan:<br /><br />Baby corn<br />Bawang putih<br />Bawang Bombay<br />Cabai merah besar<br />Jahe cincang<br />1 sdt Kecap ikan<br />1/2 sdt Minyak wijen<br />1 sdt gula pasir<br />Merica<br />Garam<br />(Kapri)<br /><br />Cara membuat:<br /><br />1. Jagung dan kapri direbus dulu sampai agak empuk.<br />2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai merah.<br />3. Masukkan jagung, kapri.<br />4. Tambahkan kecap ikan, gula pasir, minyak wijen, merica, garam.<br />5. Tuangi sedikit air. Bisa ditambah larutan pati agar kuah mengental.<br />6. Angkat dan sajikan<br /><br />-Jess-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-26019218947478293812008-03-13T13:10:00.002+07:002008-12-11T04:56:47.104+07:00Ayam Saus Coca Cola<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgafsQZ9qKqcDVQM1Ke7lUUNzjVtK8sSfdc6iH4wB_MfaKFe3QWKA3RY2-QYQKktlkS9NKcjtnLQYwtNI-87ZQRsDwqnrYJjrPRm_OK5IWYh79MAeXT1pEz9-p-1ooOKCwBE_pT5drbmH0/s1600-h/Ayam+coca+cola.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgafsQZ9qKqcDVQM1Ke7lUUNzjVtK8sSfdc6iH4wB_MfaKFe3QWKA3RY2-QYQKktlkS9NKcjtnLQYwtNI-87ZQRsDwqnrYJjrPRm_OK5IWYh79MAeXT1pEz9-p-1ooOKCwBE_pT5drbmH0/s320/Ayam+coca+cola.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5177104726168784466" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Potongan Ayam (direndam dengan garam, merica terlebih dahulu)<br />Telur Ayam Rebus<br />Bawang Bombay<br />Bawang putih <br />Coca Cola/Pepsi<br />Kecap Manis<br />Garam<br />Merica<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiris tipis2 dan kecil sampai wangi.<br />2. Masukkan potongan ayam yang sudah dibumbui. Tumis dengan posisi kulit ayam menempel ke wajan terlebih dahulu supaya lemak2nya hilang kemudian balik. Tumis2 terus kurang lebih 5-10menit. <br />3. Tambahkan coca cola atau pepsi. <br />4. Masukkan telur rebus.<br />5. Tambahkan kecap manis (sedikit saja), garam, dan merica secukupnya.<br />6. Diamkan selama beberapa saat dengan api kecil sampai kuah agak merasuk ke dalam daging dan telur berubah warna kecoklatan.<br />7. Angkat, hidangkan!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-47413320570788448602008-03-13T12:30:00.004+07:002008-12-11T04:56:47.365+07:00Phad Thai<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUdfZqVIdW9YU-V4PLrSrYmx_5c7yxjpq_FzRjFwbH6Bhw0czPSXtVK6adi9zRWP9Srq6SO0wwxLxsZrsjZJBExmCh4LpgfBXd5oxggE-WsVxJuBNqUX9O1cu-0foeAZOPhiVcYZATqb8/s1600-h/phadthai.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUdfZqVIdW9YU-V4PLrSrYmx_5c7yxjpq_FzRjFwbH6Bhw0czPSXtVK6adi9zRWP9Srq6SO0wwxLxsZrsjZJBExmCh4LpgfBXd5oxggE-WsVxJuBNqUX9O1cu-0foeAZOPhiVcYZATqb8/s320/phadthai.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5177094736074853954" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Mie Nasi/Kwetiao<br />Daging ayam cacah<br />Udang<br />Tahu (yang keras)<br />Tauge<br />Loncang<br />Biji Jagung<br />Kacang/Mete<br />Telur<br />Cuka<br />Minyak ikan (Fish Oil)<br />Kecap Asin<br />Kecap Manis<br />Saus Tomat<br />Jeruk lemon/nipis<br />Tepung pati/kanji<br />Minyak wijen<br />Gula pasir<br />Garam<br />Merica<br />Lombok/Cabe<br />Air<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Persiapan:</span><br />1. Rendam mie nasi/kwetiao di dalam air panas selama kurang lebih 20-30 menit. Jangan sampai terlalu lembek.<br />2. Tumbuk kacang/mete sampai halus<br />3. Cuci bersih udang ukuran sedang dengan menggunakan air garam supaya tidak amis, keringkan, taburi dengan garam dan merica, diamkan selama 5 menit. Kemudian olesi dengan tepung pati/kanji dan goreng di dalam minyak panas sampai agak menguning, angkat.<br />4. Gunakan tahu yang keras. Potong2 tahu sebesar 2x3x2cm kira. Jika menggunakan tahu yang tidak keras (tahu jepang), lumuri tahu dengan tepung kanji/pati lalu goreng di atas wajan berminyak sedikit sampai kecoklatan supaya tahu menjadi tidak gampang hancur apabila dimasak nanti.<br />5. Kocok telur sampai rata.<br />6. Iris bawang putih tipis2 dan loncang sepanjang 3cm.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Tumis bawang putih bersama dengan daging ayam cacah sampai matang.<br />2. Masukkan tumbukan kacang/mete (tumbuk agak banyak jika suka banyak kacangnya).<br />3. Masukkan kecap asin, kecap manis (sedikit saja), saus tomat (sedikit saja), cuka, minyak wijen, minyak ikan, garam, merica, gula pasir, dan lombok sampai rasanya pas. Tambahkan air (ukuran tergantung dari banyaknya mie) yang sudah agak dikentalkan dengan tepung pati/kanji. Aduk2.<br />4. Masukkan mie/kwetiao. Aduk2 hingga rata. <br />5. Masukkan kocokan telur di atas mie (bukan di atas wajan), aduk2 sehingga telur lengket ke mie rata. Balik2 mie sampai telurnya matang.<br />6. Masukkan udang goreng, tahu, tauge, biji jagung, dan loncang. Aduk2.<br />7. Angkat! Untuk penyajian, bisa ditambahkan dengan air lemon di atas phad thai atau lemon bisa juga diiris di samping phad thai.<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-22258296656667903662008-03-11T13:27:00.006+07:002008-03-12T06:41:55.803+07:00Tips Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan<span style="font-weight:bold;">Cara menghilangkan bau amis pada ikan (untuk dimasak goreng atau bakar):</span><br />1. Untuk ikan utuh, setelah dipotong kepalanya dan diambil kotorannya di bagian depan, belah dan lihatlah bagian depan (dekat dengan tempat kotoran ikan itu - di bagian kepala ikan bawah). Ada garis berwarna hitam, itulah sumber dari amisnya ikan. Gunakan tissue dapur kering, bersihkan hitam2 tersebut.<br />2. Gunakan air yang telah dicampur dengan garam (dengan kadar garam 30%), cuci bersih ikan sampai ke dalam2nya, terutama bagian yang ada hitam2nya tadi. <br />3. Keringkan ikan dengan tissue dapur sampai kering. <br />4. Cuci pisau dengan menggunakan air garam tadi sebelum digunakan untuk memotong ikan. Kemudian, potong2 ikan sesuai selera.<br />5. Taburi potongan ikan tersebut dengan garam di kedua sisinya. Diamkan selama kurang lebih 10menit. Minyak dari ikan tersebut akan keluar, keringkan dengan tissue dapur, ini juga merupakan sumber amisnya.<br />6. Bisa juga dengan mengolesi daging ikan air jeruk nipis. Setelah itu, bumbui dan masak sesuai selera Anda!<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara menghilangkan bau amis pada ikan (untuk dimasak sup):</span><br />1. Didihkan air, masukkan tulang ikan mentah. Aduk2 sebentar selama 20 detik saja. Angkat tulang ikan.<br />2. Letakkan tulang ikan tersebut di dalam air dingin/es supaya bau amisnya hilang.<br />3. Bumbui kuah ikan tersebut sesuai selera. Kemudian, masukkan tulang ikan (dari dalam air dingin tadi) ke dalam panci berisi kuah ikan lagi.<br />4. Tambahkan 2 sendok makan (atau secukupnya) sake atau soju atau sejenis minuman beralkohol lainnya yang tidak berasa ke dalam kuah ikan. <br />5. Bisa juga tambahkan sepotong jahe. Kuah dijamin tidak akan amis lagi!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-29837306888561186082008-03-06T13:52:00.003+07:002008-12-11T04:56:47.500+07:00Nasi Ayam Hainam<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC5j-mqDroJKor6gBpkyxrVfDggs0yc_QCyjWvb-lrKl7jF_p24doC_Gf0Y5iY1cfPrbixu_xL2eVELYLnmA-aIu6L6DERejCYg7UHWuiE5sFotEygRRULl0dPLkpYlKBSAJAYqjWujV8/s1600-h/chicken+rice.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC5j-mqDroJKor6gBpkyxrVfDggs0yc_QCyjWvb-lrKl7jF_p24doC_Gf0Y5iY1cfPrbixu_xL2eVELYLnmA-aIu6L6DERejCYg7UHWuiE5sFotEygRRULl0dPLkpYlKBSAJAYqjWujV8/s320/chicken+rice.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174518216122375634" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Ayam <br />Bawang Putih<br />Bawang Bombay<br />Jahe<br />Kaldu Ayam<br />Beras<br />Garam<br />Merica<br />Cuka<br />Cabe Rawit<br />Gula Pasir<br />Air<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat (Ayam):</span><br />1. Rebus ayam ke dalam air mendidih bersama dengan tumbukan bawang putih, jahe, garam, dan merica.<br />2. Jika sudah matang, sisihkan. <br />3. Buang tulangnya, iris2, sajikan!<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat (Nasi):</span><br />1. Tumis potongan jahe, bawang putih dan bawang bombay yang sudah ditumbuk halus sampai wangi.<br />2. Masukkan air rebusan ayam.<br />3. Tambahkan kaldu ayam (1 blok), garam, dan merica secukupnya. Agak asin tidak apa2 karena air akan meresap ke dalam nasi menjadi tidak terlalu asin. Tambahkan air jika kurang banyak airnya (sesuai kebutuhan nasi).<br />4. Jika air sudah mendidih. Matikan api kompor.<br />5. Cuci beras. Diamkan beras di dalam rendaman air kurang lebih 20menit supaya beras menjadi putih bersih sehingga bumbu bisa meresap ke dalam beras lebih nikmat.<br />6. Masukkan air yang sudah dibumbui tadi ke dalam beras (yang sudah diletakkan di atas panci rice cooker). Aduk2 dengan sendok supaya rata. Potongan jahe boleh juga masuk ke dalam rice cooker supaya lebih wangi.<br />7. Masak nasi di dalam rice cooker.<br />8. Hidangkan jika sudah matang!<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat (Sambal):</span><br />1. Campur 1/2 makan cuka dengan sisa air rebusan ayam.<br />2. Masukkan tumbukan bawang putih dan jahe, garam, merica, dan potongan lombok rawit.<br />3. Tambahkan gula pasir jika dirasa terlalu kecut.<br />4. Hidangkan!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-2148770205094557182008-03-06T07:59:00.004+07:002008-12-11T04:56:47.772+07:00Kroket<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ZZklP8Q51eIX-3zensuKX2UcCPMz-Lf8_mvm3WJdXlr9jnvVRrZ1URVZ0Sb7nTTZgYSfcWRkl5NNpRMdk1sUm1T2LF6rwaPMv8TiGszmZOsCyfozHkbfnWWUEGOsLd8bSCd0VyVtLxg/s1600-h/kroket.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ZZklP8Q51eIX-3zensuKX2UcCPMz-Lf8_mvm3WJdXlr9jnvVRrZ1URVZ0Sb7nTTZgYSfcWRkl5NNpRMdk1sUm1T2LF6rwaPMv8TiGszmZOsCyfozHkbfnWWUEGOsLd8bSCd0VyVtLxg/s320/kroket.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174427175700602306" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Kentang<br />Potongan Ayam<br />Tepung terigu (tepung roti)<br />Bawang bombay<br />Tepung tempura<br />Telur<br />Susu<br />Garam<br />Merica<br />Air<br /><br />Cara Membuat:<br />1. Persiapan untuk kentang: rebus kentang sampai lembek. Tumbuk hingga halus.<br />2. Persiapan untuk membuat saus putih: kocok telur bersama dengan tepung terigu dan susu di atas api panas. Aduk2 dan biarkan sampai agak mengental (Jika tidak menginginkan saus banyak, jangan membuat saus putih terlalu banyak karena ini hanya untuk campuran kentang saja. Gunakan telur 1/2 butir saja dan susu low fat jika sedang program diet).<br />3. Siapkan wajan bersih. Masukkan minyak secukupnya, tumis bawang bombay yang sudah diiris tipis2 dan kecil2 sampai wangi. <br />4. Masukkan ayam yang sudah dipotongi kecil2. Aduk2 hingga matang.<br />5. Masukkkan kentang, saus putih, sedikit garam dan merica sampai rasanya pas. Aduk2 hingga rata.<br />5. Pindahkan ke atas piring lebar yang datar. Atur adonan sehingga dengan ketinggian kira2 1/2cm memenuhi piring membentuk kotak.<br />6. Tutupi dengan plastik wrap dengan plastik menempel adonan. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan sampai dingin kurang lebih 30menit supaya lebih mudah dibentuk.<br />7. Keluarkan dari kulkas. Bagi adonan dengan menggunakan pisau sehingga membentuk persegi panjang berukuran kurang lebih 7cmx3cm atau sesuai selera.<br />8. Olesi tangan dengan sedikit minyak supaya adonan tidak lengket di tangan. Gulung masing2 persegi panjang, tekan2 sedikit supaya udara keluar, bentuk menjadi bulatan lonjong.<br />9. Persiapan untuk menggoreng: olesi adonan yang sudah dibentuk lonjong2 tersebut dengan tepung roti, kemudian kocokan telur, kemudian tepung tempura. Urutan jangan dibalik-balik.<br />10. Siapkan minyak baru. Goreng sampai kuning kecoklatan.<br />11. Tiriskan, hidangkan dengan saus mayonaise atau saus tomat!<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-67858751705020769632008-03-06T07:40:00.004+07:002008-12-11T04:56:48.030+07:00Ayam dan Telur Saus Bombay Kecap<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHLs42GwRGuIiBCWI1YgsSawXUjaZEH-cPpyMNAnHcqZjjn9UwUThwLzfEoAWE5NUX_9ShQGGbhspiGiMcq2rhoMXiauO4hrG4OgXjBYYDsu48SHcD69rbBBoVT37Z98yZVzqHzvzkAgc/s1600-h/ayamtelur+saus+bombay.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHLs42GwRGuIiBCWI1YgsSawXUjaZEH-cPpyMNAnHcqZjjn9UwUThwLzfEoAWE5NUX_9ShQGGbhspiGiMcq2rhoMXiauO4hrG4OgXjBYYDsu48SHcD69rbBBoVT37Z98yZVzqHzvzkAgc/s320/ayamtelur+saus+bombay.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174422292322786738" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Telur Ayam<br />Ayam (dengan atau tanpa tulang)<br />Bawang putih<br />Bawang Bombay<br />Jahe<br />Kecap Manis Bangao<br />Gula Jawa<br />Garam<br />Merica<br />Gula Pasir<br />Lombok/Cabe<br />Mentega<br />Saus Tomat (atau perasan buah tomat asli)<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat:</span><br />1. Persiapan untuk telur: Rebus telus (bersama cangkangnya) sampai matang kemudian kupas kulitnya. Goreng telur yang sudah dikupas kulitnya di dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.<br />2. Persiapan untuk ayam: rendam ayam di dalam garam, merica, sedikit kecap asin dan kecap manis selama kurang lebih 20 menit.<br />3. Persiapan lainnya: iris dan tumbuk sampai halus bawang bombay, bawang putih, dan sedikit jahe (bawang putih dan bawang bombay agak banyakan jika suka saus agak banyak).<br />4. Siapkan wajan bersih. Panaskan mentega secukupnya. Masukkan dan tumis tumbukan bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. <br />5. Masukkan ayam, tumis2 sampai wangi, matang, dan menguning warnanya.<br />6. Masukkan kecap manis (Bangao), garam, merica, gula pasir, gula jawa, saus tomat (atau perasan tomat asli), dan lombok (untuk rasa pedas) sampai rasanya pas. Aduk sampai rata.<br />7. Masukkan telur. Aduk2 sampai rata dan meresap.<br />8. Bisa tambahkan sedikit air jika terlalu kering.<br />9. Diamkan selama beberapa saat supaya saus meresap dan telur berwarna kecoklatan.<br />10. Matikan api. Hidangkan! Paling enak dimakan bersama nasi panas dan kerupuk udang.<br /><br />-AbbieDapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8282366654991987337.post-34479317337122637672008-02-12T13:20:00.000+07:002008-12-11T04:56:48.193+07:00Gyoza<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgunUdV0MAdCn4i_txKDRUsI2LFNi-GuXc49ES1MYqEBeJVA2ocWWcI6xHEPKdA4vZq171HW-lAf1d8WTxa8vjbYT_QdjOT2xYjkl1BQWFl3hQFYVX9KeCZOc6PxJ5ra8Yd1-BfFv3nihM/s1600-h/gyoza.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgunUdV0MAdCn4i_txKDRUsI2LFNi-GuXc49ES1MYqEBeJVA2ocWWcI6xHEPKdA4vZq171HW-lAf1d8WTxa8vjbYT_QdjOT2xYjkl1BQWFl3hQFYVX9KeCZOc6PxJ5ra8Yd1-BfFv3nihM/s320/gyoza.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165974955905340818" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bahan:</span><br />Daging ayam cacah<br />Loncang<br />Daun Kol<br />Bawang putih<br />Kecap Asin Kikkoman<br />Minyak wijen (sedikit saja)<br />Garam<br />Merica<br />Kulit gyoza<br />Air<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membuat Isi:</span><br />1. Siapkan mangkok bersih. Masukkan daging ayam cacah, daun kol, loncang, bawang putih yang semuanya sudah diiris tipis2 dan kecil. <br />2. Masukkan minyak wijen, kecap asin Kikkoman, garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga rata.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Membungkus:</span><br />1. Ambil kulit gyoza (dibeli di supermarket) yang berbentuk lingkaran, letakkan di telapak tangan.<br />2. Taruh isi di atas kulit gyoza (di tengah2). <br />3. Olesi sekeliling kulit gyoza dengan air sebagai pelekat. <br />4. Lipat menjadi berbentuk setengah lingkaran. <br />5. Mainkan ujung kulit bagian depan, lipat2 ujungnya seperti rok plisket, kemudian tempelkan dengan kulit bagian belakangnya. Teruskan sampai selesai dari kiri ke kanan.<br />6. Kerjakan sampai semua gyoza terbungkus.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cara Menggoreng:</span><br />1. Panaskan wajan berbentuk datar yang bersih, olesi dengan sedikit minyak.<br />2. Masukkan semua gyoza (memenuhi wajan datar) dengan kulit gyoza yang berplisket menghadap ke atas. <br />3. Kecilkan api, tutup wajan, diamkan selama beberapa saat kurang lebih 5 menit.<br />4. Buka tutupnya, siramkan air ke atas gyoza2, biarkan basah. Rendaman air kurang lebih setinggi 0.5cm-1cm (jangan terlalu tinggi)<br />5. Goyang2 wajan sehingga membasahi bagian atas gyoza. Biarkan gyoza melekat di wajan.<br />6. Tutup wajan kembali. Masih dengan api kecil, diamkan selama kurang lebih 5 menit.<br />7. Goyang2 wajan kembali supaya air membasahi bagian atas gyoza.<br />8. Biarkan sampai air mengering. Jika sudah sekiranya matang, gunakan irus, balik gyoza sebentar saja (selama 1-2 menit saja) supaya bagian sebaliknya agak matang sedikit tetapi jangan sampai gosong. <br />9. Angkat, sajikan dengan posisi yang gosong menghadap ke atas. <br />10. Dapat disajikan bersama kecap asin (versi Jepang) atau sambal tomat (versi Indonesia).<br /><br />-Abbie-Dapur Cantikhttp://www.blogger.com/profile/06572384773935868685noreply@blogger.com0