Buyung Hay

Bahan:
2 butir telur ayam
1 siung bawang putih
Secukupnya daging kepiting (bagian capit)
Secukupnya daun bawang
Secukupnya bawang bombay
Secukupnya biji kapri
1 bungkus kaldu ayam Maggie
Secukupnya saus tomat
Secukupnya air nanas
Secukupnya gula pasir
Secukupnya air
Secukupnya garam
Secukupnya merica

Cara Membuat:
1. Kocok telur bersama dengan 1/2 bungkus kaldu ayam Maggie sampai rata.
2. Masukkan irisan kepiting (dipotong 2cm panjangnya) ke dalam telur, diaduk pelan2 jangan sampai hancur.
3. Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang yang sudah diiris tipis ke dalam kocokan telur, aduk pelan2.
4. Panaskan wajan yang sudah diberi minyak sedikit. Goreng telurnya, sisihkan setelah matang.
5. Untuk sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay di atas wajan baru tanpa minyak.
6. Tuangkan sedikit air, saus tomat, air nanas, 1/2 bungkus kaldu ayam Maggie ke dalamnya. Aduk2 sampai rata.
7. Masukkan gula pasir secukupnya.
8. Tambahkan garam dan merica sedikit apabila kurang gurih.
9. Masukkan biji kapri, aduk2 sebentar.
10. Tuangkan saus ke atas telur goreng. Hidangkan!

-Abbie-

p.s Foto tidak terdapat biji kapri.